魅力意大利菜 口水流了一地

 

    有人問(wèn)西餐之母是哪國(guó)菜？大部分人會(huì)說(shuō)是法國(guó)菜，其實(shí)西餐之母是意大利菜！意大利民族是一個(gè)美食家的民族，他們?cè)陲嬍撤矫嬗兄凭脷v史，如同他們的藝術(shù)、時(shí)裝和汽車，總是喜歡精心制作。意大利美食典雅高貴，且濃重樸實(shí)，講究原汁原味。意大利菜系非常豐富，菜品成千上萬(wàn)，除了大家耳熟能詳?shù)谋人_餅和意大利粉，它的海鮮和甜品都聞名遐邇。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的意大利餐，對(duì)歐美國(guó)家的餐飲產(chǎn)生了深厚影響，并發(fā)展出包括法餐、美國(guó)餐在內(nèi)的多種派系，故有“西餐之母”之美稱。讓我們來(lái)感受一下意大利菜的魅力。

牛排

    今天給大家簡(jiǎn)單的講解一下怎么做耳熟能詳?shù)暮ｕr意大利面的做法。

海鮮意大利面的做法：

食材：選擇肉厚新鮮的貽貝，新鮮的蝦以及魷魚(yú)或者蛤蜊，根據(jù)自己的喜好選擇食材。選擇意大利面，寬細(xì)5號(hào)7號(hào)11號(hào)都可以。準(zhǔn)備橄欖油，蒜泥，或者洋蔥丁，最后準(zhǔn)備香料歐芹。

1.用一口大鍋煮開(kāi)水，水寬一點(diǎn)，水開(kāi)了之后放入意大利面，根據(jù)包裝上的提示根據(jù)粗細(xì)的不同煮7-11分鐘。可以加入少許鹽。

2.在煮面的過(guò)程中，另取一口平底鍋，倒入橄欖油，油熱以后加入蒜泥或者洋蔥丁爆香橄欖油，之后倒入海鮮，稍翻炒一下可以加入少量的水。等待貝類開(kāi)口，蝦變色，魷魚(yú)卷曲。

3.意大利面煮好之后撈出控干水分。

4.待海鮮熟了之后放入鹽調(diào)味。之后再把已經(jīng)煮好的意大利面加入海鮮里面，翻炒均勻，收水關(guān)火，最后撒上歐芹即可。

小tip：

愛(ài)吃酸酸味道的朋友們也可以在熬制海鮮的時(shí)候加入番茄醬，味道也是棒棒的哦，不過(guò)會(huì)略微遮住海鮮的鮮味。

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