西班牙語學(xué)習(xí)：奶酪熏魚煎餅的做法

西班牙語學(xué)習(xí)的方法有很多種，有一種應(yīng)該是吃貨最喜歡的了，那就是通過食譜來學(xué)習(xí)。下面是奶酪熏魚煎餅做法的西漢雙語對照。

Blinis con salmón ahumado y crema de queso

奶酪熏魚煎餅

Tiempo: De 10 a 20 min

時間：10-20分鐘

Dificultad: Baja

難度：簡單

Categoría: Pescados

類別：魚類

Número de Comensales: 4

食用人數(shù)：4

Bajo en calorías, alto en calcio, bajo en grasas, sin azúcar, bajo en colesterol, valor energético: 201 kcal/persona

熱量低，含鈣量高，低脂肪，不含糖，低膽固醇，能量值：201千卡/人

Ingredientes: 2 blinis, 200 g salmón ahumado, ½ tarrina de queso cremoso, ½ limón, 2 cucharadas de cebollino

材料：兩張薄餅，200克熏魚，二分之一桶奶油狀奶酪，半個檸檬，兩匙細(xì)香蔥

Elaboración:

制作過程：

Calentar una sartén sin nada de grasa. Colocar los blinis para regenerar la textura. Nunca recalentar en el microondas porque la textura quedaría gomosa.

燒熱平底鍋至沒有任何油脂。放入薄餅來更新結(jié)構(gòu)。不要在微波爐加熱，因?yàn)樗悄z狀的。

Cortar el limón "a lo vivo", retirando bien la piel y las membranas.

去除檸檬的兩頭，仔細(xì)去皮和膜。

Cortar el cebollino con unas tijeras. De esta forma evitaremos que se oxide la hierba.

用剪刀剪細(xì)香蔥，這樣可以避免氧化。

Mezclar el queso con el cebollino y un poquito de sal. Tener en cuenta que el salmón al ser ahumado tiene mucha sal.

把奶酪和香蔥混合，加入一點(diǎn)鹽。要考慮熏魚已經(jīng)很咸了。

Montaje: Colocar los blinis en el plato de presentación. Untar con la crema de queso y encima el salmón ahumado. Terminar con el limón troceado.

裝盤：把薄餅放在盤底，在上面敷上奶油狀奶酪，最上面放熏魚。最后撒上切碎的檸檬。

詞匯要點(diǎn)：

Regenerar tr. 使再生，更新

Gomoso adj. 含樹膠的，有粘性的

Membrana f. 薄膜，膜狀物

Montaje m. 裝配，組裝

責(zé)任編輯：泓鈺國際語言學(xué)校