西班牙語學(xué)習(xí)美食:Lomo a la riojana

西班牙語學(xué)習(xí)美食:Lomo a la riojana，西班牙語美食在世界上是很有名的。下面教大家學(xué)習(xí)怎么制作西班牙美食。

Tiempo: De 40 a 60 min

時(shí)間：40-60分鐘

Dificultad: Baja

難度：容易

Categoría: Aves y Carnes

種類：家禽，肉類

Número de Comensales: 6

份量：6

bajo en grasas, ligeras, para niños, 883 kilocalorias por persona

低脂肪，清淡，兒童適宜，每人883千卡

Ingredientes:1 kg de filetes de lomo de cerdo, 1 cebolla, 1 lata de tomate triturado al natural, 2 pimientos rojos, 2 dl de vino blanco, harina, sal y pimienta, 2 dientes de ajo, 1 dl de aceite, 2 cucharadas de perejil picado. Para acompañar: rebanadas de pan.

材料：1千克豬肉里脊排，一個(gè)洋蔥，一罐西紅柿醬，紅辣椒，2分升白葡萄酒，面粉，鹽和胡椒，大蒜兩瓣，1分升橄欖油，2勺切碎的香菜。搭配：切片面包

Elaboración:Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Cortar los pimientos en tiras.

制作過程：去皮并切碎洋蔥和大蒜。辣椒切成條狀。

Salpimentar los filetes, pasarlos por harina y freírlos por ambos lados. Pasarlos a una cazuela.

用面粉裹豬排并兩面煎炸，之后把他們放進(jìn)鍋里。

Rehogar la cebolla picada en la misma sartén en la que se han hecho los filetes. Cuando esté tierna y transparente, incorporar el tomate triturado y el vino blanco. Sazonar y dejar cocer hasta que espese.

在同一口鍋里，將洋蔥炒香。炒完后，當(dāng)它變得嫩而透明時(shí)，加入番茄醬和白葡萄酒，燜一下待其變厚。

En otra sartén, sofreír el ajo picado. Incorporar las tiras de pimiento y rehogar hasta que estén tiernas. Añadir esta mezcla a la salsa de tomate y dejar cocer unos minutos. Cubrir los filetes de lomo con la salsa y dejar que dé un hervor todo junto para que se mezclen los sabores. Espolvorear con perejil y servir los filetes acompañados de unas rebanadas de pan frito.

在另一個(gè)鍋，爆香蒜末。加入辣椒絲，炒，直到透明。將此混合物和番茄醬燜幾分鐘。撒上醬汁，并煮一下以混合味道。撒上香菜和伴著切片油炸面包食用。

詞匯要點(diǎn)：

cebolla f. 洋蔥

haria f. 面粉

pimienta f. 胡椒

ajo m. 大蒜

perejil 香菜

責(zé)任編輯：泓鈺國際語言學(xué)校